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中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会成立

2020-02-03 15:20 | 来源:海安新闻网 | 人气: |

       央广网南京5月12日消息 中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会12日在江苏海安市中洋集团成立。来自行业协会及全国各地的渔业主管部门领导,高校及研究机构专家学者,河豚产业养殖、加工、流通、烹饪的企业家和行业精英共200余人参加了活动。 

中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会成立

精美的河豚鱼菜品

中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会成立

精美的河豚鱼菜品 

中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会成立

中国、日本、韩国的七位河豚鱼烹饪大师

       活动期间,举行了“中洋杯”中国河豚大师秀暨中国河豚烹饪技法邀请赛。来自中国、日本、韩国的七位大师带来了精美的创意河豚菜品。邀请赛评选出近二十家单位和个人参赛的河豚菜品金银奖。展出了部分会员单位带来的河豚文化产品。在随后举行的中国渔业协会河豚餐饮文化专业委员会全体会员会议上,专委会领导机构以及专家组成员,大师组成员选举产生,通过了相关文件。大连富谷集团董事长吕永军当选为专委会主任委员,中洋集团总裁助理刘大勇当选为常务副主任。江南大学食品学院教授、博导夏文水应聘为专家组组长。

       会议宣布了中国渔业协会继续授予海安“中国河豚之乡”的决定。

       活动期间还举行了中国烹饪协会与中国渔业协会,以及专委会与各产业代表签订战略合作仪式。举行了主题为“让河豚鱼走进千家万户”的论坛。来自科研、餐饮、零售和国际推广的嘉宾分享了他们的心得。会议举行了授牌与颁奖仪式。分别授予相关单位和个人“中国河豚大师”、“中国河豚餐饮特色名店”、“中国河豚授权零售商”、“中国河豚文化研究机构”、“中国河豚文化国际推广大使”。 

       据了解,河豚餐饮文化专委会是为了加强行业自律,组织制定和实施河豚餐饮、食品相关规范及标准,持续推广河豚餐饮文化,促进河豚鱼以及餐饮产业持续健康发展,经中国渔业协会批准设立的。

(责任编辑:海安日报社)
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